Вкусно и сытно: идеи для гастрономического путешествия по России

Советы
посикунчики

Традиционные блюда разных регионов

В России набирает популярность гастрономический туризм: путешествия с уклоном на знакомство с местной кухней. Туристы отдыхают в ресторанах, пробуют традиционные блюда и даже посещают мастер-классы по готовке. В некоторых городах и селах гостей принимают фермеры, угощая собственной продукцией, а на винодельнях проходят дегустации. Рассказываем, куда в России отправиться за новыми кулинарными впечатлениями. 

Татарстан

Татарстан может похвастаться одной из самых разнообразных кухонь в стране. Традиционные блюда - одна из главных достопримечательностей региона. Обязательно попробуйте эчпочмак - треугольный пирожок с мясом, картофелем и луком. Продается на каждом шагу. В любом кафе также можно заказать тутырму (домашнюю колбасу, приготовленную из баранины или телятины с добавлением риса) и блюда из конины. Сладкоежкам наверняка понравится чак-чак - обжаренные в масле полоски теста, залитые медом, и губадия - многослойный пирог с изюмом и красным творогом.

Пермский край

Жители Пермского края невероятно гордятся местными блюдами и вполне заслуженно. Климат здесь теплом не балует, а значит всегда нужно оставаться полным энергии и сил. Первым делом попробуйте жареные сочные пирожки с мясом - посикунчики, напоминающие внешним видом чебуреки. Затем закажите наваристый суп из сныти на мясном бульоне, а на десерт - чердынский зефир из лесных ягод. Из напитков рекомендуем туринув ва - вкусный клюквенно-рябиновый коктейль.

Владивосток

Владивосток у многих ассоциируется с красной икрой, крабами, кальмарами, гребешками и прочими вкуснейшими морепродуктами. Попробовать все это можно как в дорогих элитных ресторанах, так и бюджетных скромных кафе за сравнительно небольшие деньги. Советуем отведать и местные креветки, которые отличаются довольно крупными размерами. Чистить не сложно, а вкус - изумительный. Само собой стоит заказать и блюда из дальневосточного краба - таких вы не найдете больше нигде в России.

красная икра

Карелия

Гастрономические богатства Карелии обусловлены щедрыми дарами природы. Здесь превосходно готовят рыбные блюда из свежайшего улова, в особенности каларуоку - местную уху из сига или форели. Также советуем попробовать рыбу в молоке майтокалакейтто и калитки - ватрушки с пюре или кашей. Из самых необычных карельских блюд, пожалуй, можно выделить какрискуку (пирог с репой и солью) и сульчины - похожие на блины рулетики с начинкой из риса или пшенки. 

Дагестан

Республика Дагестан считается одним из главных направлений для гурманов. Начать знакомство с местной гастрономией советуем с хинкала. Блюдо очень сытное и вкусное, представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста. Вдогонку можно заказать аппетитные блинчики с сыром и зеленью, называемые чуду. А на десерт - кураговую кашу из абрикоса с добавлением муки, сливочного масла и меда.

Калининград

Янтарный край славится не только множеством достопримечательностей, но и разнообразием калининградской кухни. Особое место в ней занимают дары Балтийского моря, такие как селедка, предлагаемая в различных вариациях, и шпроты с невероятно насыщенным вкусом. Обязательно попробуйте строганину и любимое блюдо Иммануила Канта кенигсбергские клопсы. Завершить обед можно насладившись местным марципаном. 

Адыгея

Кавказские кулинарные традиции отличаются большим количеством мяса, овощей, сыров и специй. Например, адыгейский шашлык готовится из баранины и не маринуется, а отбивается деревянным молотком. Для сочности добавляется специальный острый соус. В качестве закуски можно выбрать халюж с местным пряным адыгейским сыром, а на десерт - пэлкау (лакомство, похожее на хворост) с грушевым соком. 

Читайте нас на

Яндекс.Дзен

Автор: Бакина Ирина

Рекомендуем посмотреть

  • Мадинат Джумейра
    Азия

    Город в городе Мадинат Джумейра: все, что нужно знать перед посещением

    Мадинат Джумейра - мини-город, расположенный в Дубае. Славится роскошными отелями, изысканными рынками и пляжными курортами. Представляет собой современный взгляд на типичную арабскую деревню с усаженными пальмами водными каналами, а также очаровательными виллами, украшенными ветряными башнями. Ночью, когда на заднем плане сверкает Бурдж-эль-Араб, здесь наступает атмосфера романтики и умиротворения. Это великолепное место находится на берегу Персидского залива и свидетельствует о стремлении Дубая сохранить богатое наследие, используя современные технологии.
    Читать
  • Европа

    Финляндия. Ледяной отель.

    Описание Одна из достопримечательностей Финляндии — Снежный Отель, который строят каждый год накануне Новогодних праздников. Здесь кроме обычных номеров есть снежный люкс с видом на Ботанический залив. Температура в номере около -5, по-этому гостям предлагаются теплые спальные мешки. Отель украшают снежные и ледяные скульптуры.
    Смотреть
  • Париж
    Европа

    Как посетить Париж и не разориться

    Величие и шарм Парижа веками впечатляет путешественников. Потрясающие соборы и барочные памятники соседствуют с ультрасовременными музеями и галереями, создавая уникальный мозаичный образ города. Прогулка по набережным Сены, ужин в уютном бистро с видом на Эйфелеву башню, посещение оперы Гарнье или пикник в Тюильрийском саду - каждый день здесь похож на приключение, наполненное романтикой. Однако Париж сложно назвать бюджетным направлением, особенно сейчас, когда курс евро к рублю довольно высокий. Тем не менее даже в столице есть способы сэкономить.
    Читать
  • Миядзима
    Азия

    Город со сложной историей: что посмотреть в Хиросиме

    Хиросима занимает чрезвычайно важное место в современной истории. Она у многих ассоциируется с трагическими событиями августа 1945-го, когда на город была сброшена атомная бомба, унесшая жизни десятков тысяч человек. Япония не только стоически перенесла тот тяжелый период, но и превратила Хиросиму в современный мегаполис с множеством ресторанов, магазинов, отелей и достопримечательностей. Впрочем, несмотря на нынешний облик, здесь не отказываются от мрачного прошлого, что лишний раз заставляет задуматься о необходимости взаимопонимания между народами. Рассказываем, что нельзя пропустить, посещая Хиросиму.
    Читать
  • dubai
    Советы

    Дубай летом: стоит ли?

    Объединенные Арабские Эмираты - круглогодичное направление, причем одно из самых любимых у россиян. С каждым годом число туристов здесь только растет, этому способствуют недолгий перелет из РФ, лояльный визовый режим, теплый климат, высочайший сервис, большое разнообразие отелей, роскошные пляжи, множество вариантов досуга и другие факторы. Самым комфортным периодом для посещения ОАЭ и Дубая, в частности, считается октябрь-ноябрь и март-апрель. Однако сейчас, когда рейсов за рубеж из России не так много, в страну и летом приезжают тысячи путешественников.
    Читать
  • Тунис
    Африка

    Первое путешествие в Тунис: что нужно знать?

    Экзотические средиземноморские пляжи, историческая архитектура, красочные рынки, яркие культурные сочетания, потрясающие мечети и соборы делают Тунис поистине особенным местом для путешественников. Государство расположено в Северной Африке и предлагает познакомиться с уникальными обычаями и традициями, сформировавшимися под сильным берберским и арабским влиянием. Здесь почти везде тепло и солнечно, что привлекает толпы туристов со всего света. Разнообразный ландшафт создает возможности для интересного и насыщенного отдыха, будь то поход через горный хребет Атлас, ночевка в пустыне Сахара, изучение прибрежных равнин Сахеля или релакс на многочисленных пляжах.
    Читать